中国餐厨垃圾处理模式及市场投资情况分析

2023/11/28

中国餐厨垃圾处理模式及市场投资情况分析

我国餐厨垃圾处理设施建设“十二五”期间才逐渐开始大规模试点建设工作。目前，我国餐厨垃圾处理能力远低于产生量。“十四五”期间，我国处理餐厨垃圾处理从技术到处理产能都需要得到快速提升。2018-2021年，我国餐厨垃圾处理市场得到快速的释放，处理项目逐年增加，目前我国餐厨垃圾市场化项目主要与以购买服务模式为主。

2018-2021年我国餐厨垃圾处理项目释放情况

餐厨垃圾处理处置项目的新增情况

从2020年开始餐厨垃圾处理出现“EPC+O”模式的项目。基础设施投资、建设、运营全生命周期协同的理念伴随着PPP模式的普及深入人心，EPC+O模式这一理念下的地方政府和社会资本的最新实践。近几年我国餐厨垃圾处理处置(含收处一体)市场化项目逐年出现增长的态势。

2018-2021年餐厨垃圾处理处置(含收处一体)项目的新增情况

同时，国家也出台了很多利好的政策和措施，促进严格规范餐厨垃圾的无害化、资源化处置，近几年，很多固废龙头企业也开始关注并拓展餐厨垃圾处理的业务板块。“十四五”我国餐厨垃圾处理将迎来行业投资的热潮。

我国餐厨垃圾处理整个市场处于发展初期，“十四五”市场投资空间很大，从技术研发的投资，到设备的购买以及生产线的建设等都需要大量的资金投入;特别是国家政策的大力支持，快速推动产业的发展。在利好政策下，未来我国的餐厨垃圾投资市场规模有望实现高速增长。

随着我国垃圾分类工作全面推广，餐厨垃圾分出量大幅增长，后端产能配置成为刚需，据灵动核心分析估算，“十四五”期间我国餐厨垃圾处理市场投资规模将超过4000亿元人民币，“十四五”2020-2025我国餐厨垃圾将迎来投资高峰。不过我国餐厨垃圾处理市场也同时面临“技术要求高、政策标准弱、回收不全面、盈利难度大”等亟待解决的难题。

当前我国餐厨垃圾处理投资维度看，民营企业每年能够拿到的项目占比约50%左右，并且所占的市场份额还在逐年上升趋势。

国内餐厨垃圾的处理技术分析

我国餐厨垃圾处理技术发展“百花齐放”，但是资源化利用技术仍有待改善餐厨垃圾的主要资源化利用方法包括厌氧消化、好氧堆肥、饲料养殖、生物处理技术及生物炼制生产高附加值化学品等。每一种技术都有自身的优缺点，对现有技术的改善和更新将是今后餐厨垃圾处理的主线。

厌氧消化处理技术

厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物质的允许浓度等。

厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程，在自然界内广泛存在。厌氧微生物是一个统称，包括厌氧有机物分解菌（或称不产甲烷厌氧微生物）和产甲烷菌。在一个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成一个与环境条件、营养条件相对应的微生物群体。这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。

其优点是具有高的有机负荷承担能力；能回收生物质能；不存在同源性的问题，有机物被变成甲烷和二氧化碳；产品（甲烷）销路较好。

其缺点是工程投资较大；工艺较复杂；产生的沼液量较大，处理难度大。规模在200吨/日以下均无法取得经济效益。

高温好氧堆肥技术

高温堆肥是在有氧的条件下，依靠好氧微生物（主要是好氧细菌）的作用来进行的。在堆肥过程中，有机废物中的可溶性有机物质可透过微生物的细胞壁被微生物直接吸收，而不溶的胶体有机物质，先被吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的胞外酶分解为可溶性的物质，再深入细胞。微生物通过自身的生命代谢活动，进行分解代谢（氧化还原过程）和合成代谢（生物合成过程），把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生长、活动所需要的能量，把另一部分有机物转换合成新的细胞物质，使微生物生长繁殖，产生更多的生物体。

其优点是工艺简单；产品有农用价值。

其缺点是对有害有机物及重金属等的污染无法很好解决、无害化不彻底；处理过程不封闭，容易造成二次污染；有机肥料质量受餐厨垃圾成分制约很大，销路往往不畅；堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。

饲料化处理技术

饲料化处理技术主要采用物理手段将餐厨垃圾经过高温加热，烘干处理，杀毒灭菌，除去盐分等，可以最终生成蛋白饲料添加剂、再生水、沼气等可利用物质。

其优点是机械化程度高，资源化程度高；占地较小。

其缺点是难于从根本上避免蛋白同源性问题，其工艺对餐厨中的细菌等的杀灭效果有待验证。人们对其用作饲料存在一定的顾虑。

三零一高效生化分解

微生物处理方式

公司结合国内外生物先进筛选和培养技术，选取自然界生命和增殖能力强的高温（75-85℃）复合微生物菌种，在专用的生化分解装备内的特殊分解条件下，与厨余垃圾接触后通过菌种快速的新陈代谢作用，将有机质消耗并释放能量,最终分解产物为二氧化碳、水及少量残渣（≤5%）。

该技术可在0.5-4小时内将厨余垃圾分解为二氧化碳和水，减量率高，可达95%以上。占地小，可连续运行，操作简便，从源头避免了厨余垃圾等有机垃圾的污染和运输问题。

（1）设备优势

军品标准，质量过硬；集装箱设计，占地小。
防雨防风防晒防冻，可直接放置于城市垃圾中转站，或乡镇垃圾分类收集点，适应范围广。
一体化集成式处理设备，整合自动上料、加热、搅拌、分解、除臭、排料等核心功能。
根据处理规格不同，处理量可满足0.5吨-10吨/天。
分解速度快，效率高，批次分解时间为2-4小时。
减量率达95%以上，无副产物产生，适合不需二次产出物地区如城市餐厨垃圾产生单位。
工艺紧凑，占地小，处理过程自动化。

2、菌种优势

公司专利产品，特有技术，行业唯一；
常温下休眠，对人体皮肤及动物无任何害处；
温度达到70度以上激活，自我繁殖能力超强；
分解效率高，果蔬垃圾1-2个小时分解完成，餐厨2-4小时分解完成；
可连续投料，连续分解；
分解彻底，减量率可达95%以上，剩余物可做有机肥料，达到《有机肥料》（NY 525-2021 ）标准。

3、分解工艺图

餐厨垃圾处理主要

技术比较一览表

文章来源：中环怡美

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